桂花多着生于当年春梢，二或三年生枝上亦有着生，每朵花花瓣4片香气极浓。叶腋生成聚伞状，花小，黄白色，极芳香。桂花味辛。桂花叶茂而常绿，树龄长久，秋季开花，芳香四溢，是中国特产的观赏花木和芳香树。
说到桂花，首先映在脑海里的记忆就是吴刚伐桂的传奇神话故事。传说：月中有桂树，高五百丈。汉朝河西人吴刚，因学仙时，不遵道规，被罚至月中伐桂，但此树随砍随合，总不能伐倒。千万年过去了，吴刚总是每日辛勤伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如故，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。

·冲泡方法：

1、取4-6g桂花(根据个人喜好调节)，放入300ml左右玻璃杯，

2、加入开水(100度)约8分满，浸泡10分钟，即可趁热饮用，很香的哦！

3、由于桂花花朵是比较小的，喝的时候可用过滤网滤一下再喝。

4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，推荐搭配法兰西玫瑰、胎菊、乌龙