桃花含有山萘酚、香豆精、维生素A、维生素B、维生素C等。

 使用方法：先用热水温杯，桃花花蕾或花瓣放入杯中，冲入适量的开水，浸泡3~5分钟。可根据口味调入冰糖或蜂蜜，搅匀后即可饮用。 

 冲泡方法：       

         很多花草茶可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释放出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法较能取得其中的精华，特别是以获得药效为目的时。

煮茶的锅用不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可，铁制或铝制品可能会引起化学变化，不适合使用。

先将水煮沸，然后放入原料，继续转小火煮至原料舒展开来，茶汤颜色及味道皆释出，即可熄火。如果是采用壶泡法，冲泡前先用热水温壶烫杯，加入沸水时才不致温差太大，影响茶香发挥。在煮茶和焖泡的过程中，锅及壶一定要加盖密闭，以免花草茶中的挥发油随蒸汽散逸。

         此外，调制花草茶时，不宜将所添加的蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等，加得太多，以免盖过了花草茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来了，适宜当下立即饮用，否则浸泡久了，茶汤变苦，可能就很难下咽了。

静置时间：无论你采用何种冲泡法，都需要在冲泡后，将整壶花草茶静置2～3分钟，让它释放出成分和茶香。 

         温馨提示：因为桃花是有润燥通便的作用，所以泡的时候量先慢慢加的，不能一次放在多，如果放的太多了，就会拉的很利害的哦，呵呵，所以请大家泡的时候先少，再慢慢加量，就可以了！ 

         桃花与烹饪

       【桃花粥】

         材 料：鲜桃花5克或花干2克，粳米100克。做 法：粳米熬煮成粥 ，粥熟时加入洗净的桃花小火再煮10分钟即可。

       【桃花猪蹄粥】

         桃花（干品）1克，净猪蹄 1只，粳米 100克，细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精各适量。将桃花焙干，研成细末，备用；淘净粳米；把猪蹄皮肉与骨头分开，置铁锅中，加适量清水，旺火煮沸，撇去浮沫，改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取出，加入粳米及桃花末，继续用文火煨粥，粥成时加入细盐、酱油、生姜末、葱花、香油、味精，拌匀。隔日 1剂，分数次温服。