薄荷，土名叫"银丹草"，为唇形科植物"薄荷"即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。薄荷是中华常用中药之一。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶 。
薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

搭配推荐：

决明子10克+山楂9克+荷叶15克+大麦茶+碧螺春3-6克+罗汉果15克 

冲泡方法：

1、加入开水(100度)约8分满，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用；

2、如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，"满腹清凉之感"会让人心旷神怡。

3、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，推荐搭配法兰西玫瑰、胎菊